طرز تهیه سس سالسا به روش مکزیکی
تاریخ انتشار: ۶ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۴۸۴۸۰۰
سس سالسا یک سس تند مکزیکی است که همراه با چیپس یا ترتیلا یا انواع پاستاها سرو می‌شود. اولین بار در سال ۱۵۲۱ زمانی که مکزیکی‌ها با گوجه فرنگی آشنا شدن و آنها گوجه را با ادویه‌ها و فلفل تند له کردند و با انواع خوراک‌ها و ماهی می‌خوردند سرانجام در سال ۱۵۷۱ فردی به نام آلونسو دو مولینا با کمی تغییرات این سس را کشف کرد و نام آن را سس سالسا نامید اما بیش از ۳۰۰ سال طول کشید تا اولین کارخانه سس سالسا در آمریکا افتتاح شد و بسیار مورد استقبال قرار گرفت.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه سس سالسا
گوجه فرنگی رسیده ۱ کیلوگرم
فلفل سبز تند ۱۵ گرم
سیر ۱ حبه
پیاز ۱ عدد کوچک
برگ گشنیز۳۰ گرم
لیمو ترش ½ لیمو
پودر زیره سبز ¼ قاشق چایخوری
شکر ¼ قاشق چایخوری
نمک یک سوم قاشق چایخوری
طرز تهیه سس سالسا به روش مکزیکی
مرحله اول
برای تهیه سس سالسا خوشمزه ابتدا گوجه فرنگی را می‌شوییم، سپس به سیخ می‌کشیم و روی حرارت زیاد حدود ۵ دقیقه کباب می‌کنیم، برای کباب کردن گوجه فرنگی‌ها می‌توانیم از شعله گاز، منقل زغال یا حتی فر استفاده کنیم.
مرحله دوم
پس از اینکه گوجه فرنگی‌ها به خوبی کباب شدند، اجازه می‌دهیم کمی خنک شوند، سپس قسمت بالای گوجه فرنگی‌ها را خارج می‌کنیم، در ادامه پوست گوجه فرنگی‌ها را نیز می‌گیریم، سپس داخل یک مخلوط کن یا میکسر می‌ریزیم.
مرحله سوم
در این مرحله گلبرگ بالای فلفل‌ها را می‌گیریم، سپس آنها را نیز به مخلوط کن اضافه می‌کنیم. در ادامه پوست سیر و پیاز را می‌گیریم و به مخلوط کن اضافه می‌کنیم، سپس آب لیمو ترش را می‌گیریم و پس از صاف کردن به دیگر مواد اضافه می‌کنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله برگ گشنیز را به همراه پودر زیره سبز، نمک و شکر به دیگر مواد موجود در مخلوط کن اضافه می‌کنیم و مواد را چند دقیقه میکس می‌کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس به صورت سلفون کشیده در یخچال قرار می‌دهیم تا سس جا بیفتد.
مرحله پنجم
در صورتی که تمایل دارید این سس را با طعمی تندتر درست کنید می‌توانید یا از فلفل قرمز تند استفاده کنید یا اینکه مقدار فلفل سبز تند موجود در مواد لازم را افزایش دهید. نکته دیگر در مورد طعم گوجه فرنگی کباب شده است.
مرحله ششم
در صورتی که از طعم گوجه فرنگی کباب شده خوشتان نمی آید می‌توانید گوجه فرنگی‌ها را به صورت خام به سس اضافه کنید یا اینکه گوجه فرنگی‌ها را خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید سپس به سس اضافه کنید.
منبع: ایسکانیوز
منبع: عصر ایران
کلیدواژه: گوجه فرنگی ها تهیه سس سالسا اضافه می کنیم مخلوط کن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۴۸۴۸۰۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تولید بیشتر توت فرنگی با روش علمی
دانشجویان مقطع کارشناسی ارشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری با استفاده از روش علمی، موفق به تولید بیشتر توت فرنگی شدند.
آنها با راهنمایی‌های دکتر حدادی نژاد از اساتید این دانشگاه متوجه شدند برای افزایش تولید، اگر از مواد زیستی استفاده کنند این مواد می‌تواند نیاز گیاه را تامین کند و مقدار تولید بالا برود.
در این روش در دو مزرعه در بهنمیر با پوشش تونلی و پلاستیکی، هم آفت و هم علف هرز کمتر در تولید توت فرنگی استفاده می‌شود.
معاون مدیریت باغبانی جهاد کشاورزی مازندران از برداشت توت فرنگی در سطح ۱۷ هزار هکتار از مزارع استان مازندران خبر داد.
به گفته ملایی پیش بینی می‌شود ۱۷ هزار تن انواع توت فرنگی در این مزارع تولید و روانه بازار شود. مازندران در این زمینه رتبه دوم کشور را دارد.
وی با اشاره به تغییر کشت از سنتی به روش‌های نوین افزود: در روش‌های جدید، با استفاده از عملیات تقویت خاک و پوشش پلاستیکی، موجب زودرس کردن برداشت و کیفیت تولید می‌شود.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند